Des vins tels que Quinta Vale D. Maria Vinha Francisca démontrent que le Douro est capable de produire des vins d’une fraîcheur exceptionnelle, conservant corps, équilibre, élégance et arômes intenses.
2017 a été caractérisée par une année extrêmement sèche et chaude. Le cycle végétatif s’est considérablement avancé, de sorte que les vendanges à Quinta Vale D. Maria ont commencé le 21 août avec des raisins blancs et le 26 août avec des raisins rouges. Cette vendange a été la plus précoce dont nous nous souvenons. En 2017, il n’y a pas eu beaucoup de précipitations. Durant les mois de juin, juillet et août, les températures étaient très élevées, ce qui a conduit à de forts stress hydriques, thermiques et légers, conditionnant la production de la vigne. Malgré tout, il y a eu une augmentation de la production par rapport à 2016, même s’il n’y a pas eu l’augmentation initialement attendue. Sur notre tapis de sélection, il y a eu très peu de rejet de fruits, car 2017 a été une année de très bonnes conditions phytosanitaires. La concentration dans les baies, due à la chaleur et au manque d’eau pendant la période d’affinage, a accéléré sa maturation, et a donné des moûts d’une grande complexité et qualité.
Origine des raisins : En 2004, année du 18ème anniversaire de Francisca, fille de Cristiano van Zeller, un nouveau vignoble a été planté, avec Sousão (50%), Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Francisca et Rufete. Avec un total de 4,5 hectares, Vinha da Francisca fait face principalement au sud et au sud-est.
Vinification et élevage : Tous les raisins sont cueillis à la main, soigneusement sélectionnés sur le tapis de choix et égrappés avant d’entrer dans les pressoirs en granit. Tous les raisins sont foulés en lagares puis fermentés pendant 7 à 10 jours à des températures de 22°C à 27°C dans les lagares ou en cuves inox avec remontage manuel. Les vins sont conduits nets en barriques neuves de chêne français de 225L, barriques de différentes caractéristiques (Seguin Moreau, François Frères, Taransaud, Nadalie et Berthomieu), où se déroule la fermentation malolactique. Elevage de 21 mois en fûts neufs de chêne français à 50%. La sélection finale des fûts et la composition du lot a lieu environ un mois avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation : 2017 est clairement une année de vins corsés et fruités, et Quinta Vale D. Maria Vinha da Francisca ne fait pas exception. Il a une bonne concentration et structure, ainsi qu’une certaine finesse, caractéristiques de ce vin. Des nuances de fruits rouges se font sentir, avec des notes fumées. Il est minéral, avec une sensation crémeuse, gardant sa fraîcheur. Une finale longue et élégante nous montre que ce vin est aussi prêt à être bu maintenant qu’à vieillir en bouteille.
Analyse Technique
Vignerons
