Quinta
Vale do Sabor
Em pleno Douro Superior, a mais interior e mais remota das três realidades geográficas do grande vale do Douro, situa-se a Quinta Vale do Sabor, cujas encostas se debruçam sobre o rio que lhe dá nome, com o Douro a pressentir-se ali perto.
O portão imponente e os ciprestes de guarda, imagens de marca da Quinta, convidam a entrar. Em redor, um panorama feito de coisas antigas, umas à mostra, outras ocultas, como as gravuras milenares que as águas das albufeiras inundaram. Por cima, os grifos e os pombos torcazes voando em liberdade.
E tudo isto merece contemplação, de copo na mão na grande varanda com vista para a paisagem vasta. E é tudo isto que as experiências de enoturismo na Quinta Vale de Sabor têm para oferecer, abrindo as suas portas para um pedaço de paraíso.
Experiências
Nesta idílica propriedade poderá provar e comprar vinhos produzidos na mais antiga região demarcada, enquanto desfruta da bela vista sobre a vinha.
Prova Douro Superior
Uma aventura Douro acima, evocando a ordem de demolição do cachão da Valeira pela Rainha D. Maria I, que permitiu a navegabilidade do rio desde a Foz até ao Douro Superior. Nesta prova, os participantes são convidados a degustar um vinho branco e um vinho tinto do Douro Superior, e ainda um vinho do Porto. Os vinhos Vale D. Maria Douro Superior branco e Vale D. Maria Douro Superior tinto são excelentes introduções ao universo da Quinta Vale D. Maria. Já o Quinta Vale D. Maria Reserva Porto é a amostra perfeita dos vinhos do Porto produzidos na Quinta.
Prova Vinhas do Sabor
Esta é uma prova que traz à tona algumas das principais características das vinhas do Douro Superior, bem patentes nalguns vinhos da Quinta Vale do Sabor. São oferecidos a provar o Vale D. Maria Vinhas do Sabor branco e o Vale D. Maria Vinhas do Sabor tinto, que bem refletem o caráter distintivo desta sub-região, além de constituírem amostras fiéis da complexidade e da frescura típicas do Douro Superior. Também há lugar à prova do Quinta Vale D. Maria Porto LBV, que lembra um vintage com alguma evolução.
Prova Vertical Vintage Porto
O que distingue um Porto Vintage dos demais? Entre outras características, o facto de provir de uma só colheita - obviamente, uma colheita de qualidade extraordinária. Os Porto Vintage em prova foram feitos a partir de uvas pisadas a pé e fermentadas em lagares de granito. São três vinhos de anos diferentes: Quinta Vale D. Maria Vintage Porto 2015, Quinta Vale D. Maria Vintage Porto 2016 e Quinta Vale D. Maria Vintage Porto 2017.
Prova Douro Premium
Esta prova é uma experiência, uma viagem e um desafio - um desafio a conhecer os contornos e as características que distinguem os vinhos feitos a partir das vinhas velhas, e raras, dos outros que se extraem das uvas oriundas de cepas jovens, porém de grande caráter e complexidade. No primeiro perfil, temos o Vale D. Maria Vinha de Martim, um vinho branco. No segundo, uma verdadeira preciosidade, Quinta Vale D. Maria Vinhas Velhas, um vinho tinto. Para terminar de forma perfeita, um Porto Vintage, o Quinta Vale D. Maria Vintage Porto 2017.
Brevemente
